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Desde el punto de vista del funcionamiento del cerebro hay diversos nutrientes y alimentos muy importantes, pero la clave siempre está en llevar a cabo una dieta equilibrada, coinciden expertos.

Los alimentos que ayudan al cerebro a funcionar mejor

El reto que te propusimos esta semana nos dejó suculentas imágenes en el hashtag #AlmuerzoBBC. Esperamos que estas fotos les abran el apetito tanto como a nosotros.

Tus deliciosas fotos de la hora del almuerzo y un nuevo reto fotográfico para ti

En este interactivo puedes ver como este plato tradicional argentino se ha encarecido exponencialmente en la última década.

¿Cuánto cuesta un asado?: compara el vertiginoso aumento de precios en Argentina en los últimos 10 años

Los productores de manzanas en el estado de Washington consideran que su nueva variedad, la Cosmic Crisp, será un éxito mundial. ¿Qué tiene de especial y en qué se diferencia de las demás?

La nueva manzana en la que se han invertido millones de dólares y que promete ser un éxito mundial

El ojo de los lectores de la BBC en inglés se enfocó en los sabores: estas fotografías muestran la hora de almuerzo alrededor del mundo. Inspírate viendo esta selección de imágenes y envíanos las tuyas: el hashtag #AlmuerzoBBC.

Tu reto fotográfico: envíanos tus mejores imágenes de la hora del almuerzo

En el mundo se produce comida suficiente para alimentar a 10.000 millones de personas y solo hay 7.500 millones. ¿Por qué 820 millones de personas sufren de hambre?

La paradoja del hambre: ¿por qué quienes producen comida son los que padecen más hambre?

La leche dorada, una bebida tradicional del sur de Asia, se hace cada vez más popular en el resto del mundo. Pero, ¿qué puede aportar a tu salud?

Qué es la popular leche dorada y por qué dicen que es buena para la salud

Hace al menos dos años que el país latinoamericano y el europeo tienen una disputa por el comercio de las papas a francesa, las "frites", como les llaman los belgas. ¿Cómo se originó esta disputa y por qué ha escalado en estos días?

Cómo se desató una "guerra comercial" entre Colombia y Bélgica por las papas fritas (o a la francesa)

Aunque a primera vista Silicon Valley y la comida enlatada tienen muy poco en común, en un momento el método de preservación de alimentos fue tan revolucionario como algunas grandes tecnológicas.

¿Qué podría aprender Silicon Valley de la comida enlatada?

Muchos alimentos pueden llegar a provocarnos una reacción alérgica. Sin embargo, hay un grupo conformado por 8 que son considerados los alérgenos más comunes. Te contamos cuáles son y qué síntomas provocan.

Los 8 alimentos que más alergias causan

El chef siciliano Carmelo Chiaramonte le dijo a la policía que usaba el cannabis para preparar recetas con "nuevos sabores". Se define como un cocinero "para el tercer milenio".

"Estaba experimentando con nuevos sabores": el chef italiano detenido por posesión de marihuana y que preparaba recetas con cannabis

Desde que el hombre domesticó la vaca hace unos 10.000, la leche ha estado presente en la dieta de gran parte de la humanidad, especialmente en Occidente. Pero su consumo se ha reducido un 40% en los últimos 45 años. ¿A qué se debe? ¿No es saludable tomar leche de otra especie?

¿Qué tan saludable es la leche de vaca para los seres humanos?

Producir proteínas a partir de guisantes o chícharos se convirtió en una alternativa rentable para muchos productores. Pero ¿puede realmente sustituir el consumo de carne y ayudar a resolver los problemas ambientales?

Qué es el "polvo de arvejas" y por qué los gigantes de la alimentación invierten millones de dólares en este negocio

¿Son los huevos beneficios para nuestra salud... o son una causa de enfermedad cardíaca? La BBC examina la evidencia.

¿Cuán bueno es para la salud comer huevos?

En Japón, un país con escasez de tierra cultivable y falta de mano de obra, la agrotecnología ha revolucionado la producción de alimentos. Ahora el país quiere exportar su modelo y ayudar a otras naciones en desarrollo a conseguir cultivos más eficientes.

Cómo Japón está revolucionando la agricultura sin tierra ni trabajadores

Cada vez hay más inversores apostando por empresas que crean sustitutos vegetales de la carne y en los países ricos existe una tendencia creciente a ver el vegetarianismo como una buena alternativa para mitigar los efectos del cambio climático o los daños a la salud. Pero...¿cómo sería una economía vegetariana?

Cómo cambiaría la economía si todos nos volviéramos vegetarianos

Un "influencer" en Instagram asegura que esta bebida sirve para curar una enfermedad crónica, pero médicos están lejos de creer que esto sea verdad y aseguran que tal afirmación no tiene ninguna base científica.

Cómo se popularizó "la cura" del jugo de apio en Instagram y qué problemas esconde (según los médicos)

El famoso periodista y gastrónomo inglés Nigel Slater nos muestra cómo, con un poco de creatividad, uno puede aprovechar al máximo la compra semanal y crear siete deliciosos platos.

Estofado de hierbas con alcachofas y otras deliciosas recetas de Nigel Slater | BBC Extra

¿Sabes dónde se originaron los mangos o qué religión considera que sus árboles son sagrados? ¿O que el país que más mango produce en el mundo se los come casi todos? BBC Mundo te cuenta algunos aspectos poco conocidos de esta fruta tan popular.

7 datos curiosos sobre los mangos que probablemente no sabías

Existe evidencia de que, luego de recibir insultos y críticas negativas por su sobrepeso, las personas que sufren de esta condición tienden a engordar más.

"Fat shaming": el debate que desató James Corden al responder a las críticas contra las personas con sobrepeso

Popularmente se ha justificado el hecho de que perros y gatos coman hierba como una consecuencia de males estomacales o deficiencias dietéticas. Pero ¿es esto cierto?

¿Por qué los perros y los gatos a veces comen hierba?

Tendencias

Al menos 2.000 millones de personas, parte de ellas en América Latina, sufren carencia de micronutrientes, algo que puede ocasionarles problemas de salud graves. ¿Cómo se puede remediar esta situación?

Cómo combatir la desnutrición oculta que afecta a millones de personas en todo el mundo

Owen Carey, de 18 años, murió en 2017 por una severa reacción alérgica. Él informó al mesero del restaurante que tenía alergia a los lácteos, pero no le dijeron que su comida contenía suero de leche.

El joven que murió por una reacción alérgica al comer pollo en un restaurante (y por qué su familia pide que se cambie la ley en Reino Unido)

El ojo de nuestros lectores se enfocó en los sabores. Dulces o salados, simples o complejos, los distintos platos que verás en esta galería te abrirán seguramente el apetito. Y, al final de este ensayo fotográfico, podrás encontrar nuestra propuesta para la próxima semana.

Alimentación