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Bien que le sodium soit essentiel dans notre alimentation pour réguler les fluides corporels, il est rare que notre consommation en soit insuffisante. En revanche, il est très fréquent que nous en absorbions en excès, ce qui peut présenter des risques pour notre santé.

Pourquoi devrions-nous réduire notre consommation de sel

C'est l'ensemble du fruit du cacao qui est utilisé pour la production, et non pas seulement les fèves.

La technique suisse révolutionnaire pour réaliser un chocolat plus riche et plus sucré sans ajout de sucre

Une étude portant sur près de deux millions de personnes établit un lien entre le diabète et les viandes transformées, mais les experts estiment qu'il n'y a pas lieu de paniquer.

La consommation de viande transformée augmente-t-elle le risque de diabète ?

Si vous souhaitez une peau éclatante, le vieil adage « nous sommes ce que nous mangeons » n'a jamais été aussi vrai. Les conseils de notre nutritionniste vous aideront à nourrir votre peau de l'intérieur.

Voici ce qu'il faut manger pour avoir une peau fabuleuse

A Lomé, dans la capitale togolaise, un plat fait l'unanimité entre jeunes et adultes. C'est Ayimolou qui actuellement en vogue dans les quatre coins du pays.

Ayimolou, le plat togolais le plus populaire chez les jeunes

Aujourd'hui, l'agar est un élément essentiel de tous les laboratoires de microbiologie, mais cette substance, il y a environ 140 ans, n'était utilisée que pour la cuisine. 

Fanny Angelina Hesse, la femme qui a révolutionné le monde de la microbiologie avec un ingrédient de cuisine

L’attiéké de Côte d’Ivoire vient d’être reconnu par l’Organisation africaine de la propriété intellectuelle (OAPI) comme « marque collective ». Ce qui signifie que l’attiéké ivoirien qui avait obtenu sa labellisation en 2023, ne peut désormais être vendue sous le nom d’« attiéké » que si elle a été produite en Côte d’Ivoire. 

Ce qu'il faut savoir sur la labellisation de l'attiéké de Côte d’Ivoire et ses bienfaits nutritionnels

Comment nos intestins influencent-ils notre santé mentale et physique ? Et que signifie avoir un intestin sain ?

Pourquoi la santé intestinale est-elle importante et comment pouvez-vous améliorer la vôtre ?

 Riches en sel, en graisse et en sucre, les aliments ultra-transformés sont souvent associés à divers types de maladies.

Comment identifier les aliments ultra-transformés

Le petit pois présente des avantages impressionnants. Découvrez ce qui rend les pois si bons pour nous et si les pois surgelés sont aussi sains que les pois frais.

Les cinq principaux bienfaits des petits pois pour la santé

La caféine est un ingrédient actif de certaines des boissons les plus appréciées au monde et a un effet puissant sur le corps humain. Que se passe-t-il si vous en consommez trop ?

Que se passe-t-il lorsque l'on consomme trop de caféine ?

Beaucoup d'entre nous connaissent les calculs rénaux ou biliaires et les problèmes qu'ils peuvent causer. Mais il existe d'autres types de calculs, plus rares, qui se produisent dans les endroits les plus improbables de l'organisme.

Des calculs rénaux aux amygdalites dans la gorge : quels calculs notre corps produit et comment les prévenir

Cette substance a acquis une réputation de méchant, avec des vidéos sur les médias sociaux accusant un déséquilibre hormonal d'être à l'origine de la prise de poids, de l'épuisement, de l'anxiété, des maux de tête et d'autres maux. Voir ce qu'en disent les experts.

Cortisol : l'hormone du stress est-elle vraiment responsable de vos problèmes de santé ?

Le sommet semble gigantesque depuis la base de la montagne. Mais si les objectifs sont plus modestes, les chances de réussite et d'amélioration de l'alimentation augmentent.

Cinq changements alimentaires simples qui peuvent booster votre énergie 

Pourquoi est-il souvent recommandé de ne pas consommer certains aliments contenant des nitrates, mais de remplir nos réfrigérateurs avec d'autres ?  

Que sont les nitrates et quand faut-il éviter d’en consommer en raison de leurs effets nocifs sur la santé ?

Par leur caractère souvent odorant ou bruyant, les gaz intestinaux ont ce mérite de nous mettre ou notre voisinage mal à l'aise. Pourtant ce phénomène peut s'avérer bénéfique pour la santé. Explications de Docteur Prince Igor Any Grah médecin généraliste ivoirien.

Quel rôle jouent les gaz instestinaux sur notre santé?

Lorsque nous atteignons l’âge de 50 ans, une perte de masse musculaire plus importante commence, qui peut atteindre 2% par an.

Voici pourquoi en vieillissant,  il est important de se concentrer sur la prise de muscle et non sur la perte de poids

Nos nutritionnistes expliquent les qualités sanitaires impressionnantes de cet aliment de base bon marché.

Les 10 principaux bienfaits des œufs pour la santé

Les symptômes de l'indigestion peuvent être douloureux et causer des nuits blanches, mais un changement de régime alimentaire peut faire la différence.

Quels sont les meilleurs et les pires aliments contre les brûlures d'estomac

Vous est-il déjà arrivé de grignoter, même après un repas sain et satisfaisant, juste pour le plaisir ? Dans ce cas, vous êtes peut-être victime d'une habitude alimentaire que les experts appellent « l'alimentation hédonique ».

Pourquoi grignoter peut conduire à l'obésité

Des scientifiques tentent de créer un nouveau type de pain aussi sain que le pain complet, mais dont l'aspect et le goût sont identiques à ceux du pain blanc.

Des scientifiques travaillent à la fabrication d'un pain blanc plus sain

De plus en plus de personnes adoptent un régime végétalien pour des raisons éthiques, environnementales et de santé. Nous avons demandé à une nutritionniste d'expliquer les avantages pour la santé et les moyens de s'assurer que vous consommez suffisamment de nutriments.

Un régime végétalien est-il sain ?

En tant que femmes, nous avons des besoins nutritionnels spécifiques qui évoluent au fil des ans. La nutritionniste Jo Lewin explique ce dont nous avons besoin et quand...

Cinq nutriments dont les femmes ont besoin

Le kaolin est un produit très utilisé dans de nombreux pays africains. On le retrouve chez les artisans, les potiers l’utilisent comme matière première. Cette argile blanche et friable entre aussi dans la fabrication de certains produits cosmétiques. Ça rend la peau lisse, selon certaines femmes. D’autres femmes en mangent pendant la grossesse.

Alimentation et nutrition