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La cuisine française a toujours été connue pour son excellence. Mais, avec la plus grande diaspora africaine en Europe, il n'est pas surprenant que les plats du continent deviennent de plus en plus populaires en France.

Le succès des cuisines africaines en France

L'une des associations médicales les plus influentes aux États-Unis a publié ses recommandations diététiques les plus récentes "pour améliorer la santé cardiovasculaire".

10 conseils alimentaires pour améliorer votre santé cardiovasculaire

Longtemps connue comme l'une des villes les plus sacrées du monde, la capitale spirituelle de l'Inde attire désormais les pèlerins culinaires en se transformant en un paradis végétarien.

La ville où il est interdit de servir de la viande

Les chefs ont des méthodes ingénieuses pour réduire les déchets alimentaires à la maison et dans les restaurants.

Des chefs dévoilent leurs secrets, pour utiliser les restes de repas

Des personnes et des entreprises sont confrontées à des pénuries de tout, du charbon au café.

Ces pénuries qui frappent certains pays du monde?

Une entreprise sud-africaine entend tirer parti du nouvel intérêt pour les insectes riches en protéines.

Transformer les mouches en nourriture pour les animaux domestiques - et peut-être pour les humains

Des consommateurs du monde entier sont de plus en plus disposés à débourser de fortes sommes pour des plats hors du commun.

Pourquoi des gens paient des milliers d'euros pour un hamburger ?

Les aliments de tous les jours comme le café, la viande et les épices pourraient devenir des articles de luxe en raison des effets du réchauffement climatique et de l'évolution des goûts.

Ces aliments du quotidien qui pourraient devenir des produits de luxe

Le PDG d'une entreprise technologique, Jeff Lawson, met en garde les patrons contre les jugements hâtifs sur leurs employés.

"Ne licenciez pas vos employés pour avoir commis des erreurs"

Faire une pizza maison, c'est facile ! S'il s'agit de recevoir un petit groupe d'amis dans le jardin, c'est le plat idéal à servir.

Cinq choses à savoir pour faire une bonne pizza

Environ 2,4 millions de cas d'intoxication alimentaire se produisent chaque année au Royaume-Uni, selon la Food Standards Agency. Si les restaurants et les plats à emporter sont responsables d'un grand nombre de ces cas, la cause d'autres intoxications se cache dans la cuisine domestique.

Votre cuisine abrite-t-elle plus de germes que vos toilettes ?

Quelle quantité de protéines peut-on consommer en toute sécurité et à quel point faut-il être prudent lorsqu'on suit un régime hyperprotéiné ?

Quelle quantité de protéines peut-on consommer en toute sécurité ?

L'ennui, le stress, l'anxiété et la fatigue sont quelques-unes des principales raisons pour lesquelles nous mangeons "moins sainement que d'habitude" pendant le confinement, selon une enquête YouGov pour la British Nutritition Foundation (BNF). Mais pourquoi ces sentiments influencent-ils ce que nous mangeons et existe-t-il de meilleurs moyens de les réguler ?

Comment nos sentiments affectent notre alimentation

Comme le monde a radicalement changé depuis le début de la pandémie, il se peut que votre régime alimentaire ait également changé. Mais la nourriture que vous mangez a-t-elle vraiment une incidence sur votre bien-être mental ? Nous avons demandé à des experts

Comment l'alimentation peut affecter votre bien-être mental

Pour garder les astronautes en bonne santé dans l'espace, il faut beaucoup de légumes verts. Mais comment les faire pousser en toute sécurité en orbite ? La laitue d'un homme pourrait être la réponse.

L'homme qui cultive des laitues pour les salades de la station spatiale

Si la population humaine devait disparaître demain, que pourraient trouver les archéologues de demain sur les aliments que nous mangeons ? Et, surtout, seraient-ils encore comestibles ?

Les aliments qui pourraient se conserver durant 2000 ans

En manipulant les gènes, les scientifiques disent pouvoir créer des produits plus savoureux, mais est-ce nécessaire ?

Comment les agriculteurs et les scientifiques conçoivent notre nourriture

Afrique Avenir reçoit Ayité Ajavon, fondateur et Directeur Général de l’entreprise AHOENOU SARL, société productrice des bouillons AFRICUBE

Afrique Avenir : Africube à la reconquête du 'goût de chez nous'

Les informations figurant sur l'étiquette d'un aliment transformé peuvent sembler évidentes, mais il y a souvent plus à déchiffrer qu'il n'y paraît au premier abord.

Comment décoder une étiquette alimentaire

Les bouillons sont devenus les rois de nos cuisines. Pourquoi ? Sont-ils un danger pour notre santé ? Et quelles sont les alternatives ? Voici ce que nous savons.

Les bouillons cubes industriels sont-ils dangereux pour notre santé?

Les glucides. Une source cruciale de fibres et de nutriments qui nous donnent toute l'énergie dont nous avons besoin ? Ou un aliment inutile qui perturbe notre taux de glycémie ?

Le pain, les pâtes, le riz...mangeons-nous trop de glucides ?

Sans aide, les arômes ne fonctionnent pas toujours bien et ne durent pas longtemps. Les scientifiques font donc appel à toutes sortes d'agents pour conférer certains goûts aux aliments transformés.

Comment invente-t-on les arômes dans nos aliments transformés ?

Des accidents heureux aux ingrédients dégoûtants, voici cinq faits historiques que vous ne connaissez peut-être pas.

Cinq choses sur la glace que vous ne savez peut-être pas

Le plus grand producteur mondial de cacao, la Côte d'Ivoire, a trouvé une utilisation novatrice pour la plante de cacao qui pourrait alimenter des millions de foyers en électricité.

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