Türkiye

İran Savaşı

Dünya

Ekonomi

Kadın

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Haberler

Turkce

Uzmanlar, bu gıdaları yüksek oranda tüketmenin beyinde neden olduğu değişikliklerin, bu gıdaları azaltmayı zorlaştırabileceğini öne sürüyor. Buna göre özellikle gençler risk altında.

Aşırı işlenmiş gıdalar beyni nasıl etkiliyor? 

Aşırı sıcakların iyice bastırdığı bugünlerde, dondurma yemek çoğu kişinin biraz serinleyebilmek için başvurduğu en keyifli yöntemlerden biri. Peki dondurma alırken nelere dikkat etmeliyiz? Paketli dondurmalar gerçekten zararlı mı? 

Dondurma alırken nelere dikkat etmeliyiz? 

Sağlıklı bir karaciğerin, vücudun toksinlerden arınmasından bağışıklık sisteminin savunmasına kadar pek çok şey için hayati öneme sahip olduğunu biliyor musunuz? 

Daha sağlıklı bir karaciğer için nasıl beslenmelisiniz?

Polifenoller "güçlü bir antioksidan" olarak tanımlanıyor ve sağlığa sayısız yararları olduğu belirtiliyor. Peki hangi gıdalarda bulunuyorlar ve hangileri polifenoller açısından özellikle zengin? 

Enflamasyonla savaşıyor, yaşlanmayı geciktiriyor:  Polifenoller nedir, hangi yiyeceklerde bulunur? 

Bozuk yiyeceklerden etkilenmeyen demirden bir mideniz mi var, yoksa en ufak şey bile karnınızı ağrıtmaya yetiyor mu? Bunun bir nedeni olabilir. 

Neden bazı insanlarda gıda zehirlenmesi daha sık olur? 

Gaz çıkarmak utanılacak bir durum değil; hatta sağlıklı bir sindirimin göstergesi olabilir. Ancak bazı yiyecekler, hem miktarını hem de kokusunu ciddi şekilde artırabilir.

Hangi yiyecekler daha fazla gaz yapar?

Evde yapılan ekşi mayalı ekmek, hem katkı maddelerinden uzak hem de sindirimi kolay bir alternatif sunuyor. Market raflarındaki birçok ekmek ise ultra işlenmiş gıdalar arasında yer alıyor ve besin değeri açısından zayıf kalıyor.


En sağlıklı ekmek hangisi ve ekmek alırken nelere dikkat etmeliyiz?

Migren ataklarında işe yaradığı söylenen bir yöntem son günlerde sosyal medyada yayılmaya başladı. "McMigren Menüsü" adı verilen bu yöntemle, normal kola içip, tuzlu patates kızartması yemenin durumlarını düzelttiğini söyleyen yüzlerce migren hastası TikTok'ta boy gösteriyor. Peki, bu söylentilerin bilimsel bir kanıtı var mı? Bu gıdalar bedenlerimize neler yapıyor? 

TikTok'un migren tavsiyesi kola ve patates kızartması işe yarıyor mu?

Tarımda pestisit kullanımı ve artan gıda fiyatları, insanları güvenli gıda için alternatif arayışına itiyor. Peki apartman dairelerinde kendi meyve ve sebzemizi yetiştirebilir miyiz? İngiltere'deki Kew Kraliyet Botanik Bahçeleri'nden mutfak bahçeciliği uzmanı Helena Dove ve Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği'nden ziraat mühendisi Duygu Saatli'ye sorduk.

Evde yetiştirilecek en iyi sebze meyveler hangileri?

Omega-3'ün sağlığımız için çok önemli olduğu belirtiliyor, ama neden? Ve yeteri kadar almak için ne yemeliyiz?

Ispanak, balık, ceviz: Omega-3 sağlığımız için neden önemli?

Sebzeler çiğ tüketildiğinde besleyici değerinin daha yüksek olduğu bilinir. Pişirmenin bazı vitamin ve minerallerin kaybına neden olduğu doğru ama diğer yandan vücut tarafından emilimlerini kolaylaştırdığı da bir gerçek. Peki hangi sebzeleri çiğ tüketmek daha iyi ve hangilerini pişirmek gerekir?

Pişirmek, yiyeceklerdeki vitaminleri öldürüyor mu?

Hayvan hakları savunucuları, köpek etinin yasaklanmasıyla yetiştirilme çiftliklerinde kalan yarım milyon köpeğe ne olacağından kaygılı. Köpeklerin uyutulması seçeneği de gündemde. 

Güney Kore köpek etini yasakladı, kalan köpeklere ne olacak? 

“Her gün bir elma doktoru uzak tutar” sözü ne kadar doğru? Elmalar; lif, polifenol ve antioksidan bakımından zengin yapısıyla kalp hastalığından diyabete kadar birçok rahatsızlığa karşı koruma sağlayabiliyor. Ancak tek başına elma yemek, sizi doktordan ya da ilaçlardan tamamen uzak tutmaya yetmiyor.

Her gün bir elma yemek sağlığımız için gerçekten faydalı mı?

Vücudumuz çinkoyu yalnızca yiyeceklerden alabilir, ancak her zaman kolayca emilemez. Peki yeterince çinko aldığınızdan nasıl emin olabilirsiniz? Ve yeterince almazsanız ne olur?

Çinko nedir ve neden ihtiyaç duyarız?

Hiç şişkin, halsiz ya da belirli bir neden olmadan keyifsiz hissettiniz mi? Bağırsaklarınız size bir şey anlatmak istiyor olabilir. 

Sağlıklı bağırsak rehberi: Ne yemeliyiz, nelerden kaçınmalıyız? 

Spermler nasıl yüzer? Nasıl yol alırlar? Sperm neyden yapılmıştır? BBC Future, bu gizemli hücre hakkında neden bu kadar az şey bildiğimizi açıklıyor

Sperm neden hâlâ bu kadar gizemli?

Yapılan son araştırmalar, bağışıklık sistemimizin çalışması ile çevremizdeki hayvanların bağışıklığımızı nasıl etkilediğine dair öngörüler elde etmemizi sağlıyor.

Evcil hayvanlarınız bağışıklık sisteminizi nasıl güçlendirebilir?

Sağlıklı bir beslenme düzeni beraberinde pek çok faydayı da getiriyor, ancak bazı gıdalar hem saç uzamasına yardımcı olup hem de saçınızın kalitesini arttırabilir mi?

Hızlı uzayan ve güçlü saçlar için en iyi besinler

Beslenme alışkanlıklarımızda yapacağımız bazı değişiklikler kabızlık sorununu gidermek için bize yardımcı olabilir.

Kabızlığa hangi yiyecekler iyi geliyor?

Şu anda her yerde antep fıstığı karşımıza çıkıyor; sosyal medyadaki viral  paylaşımlardan popüler yemek tariflerine ve aşırı derecede pahalı çikolatalara kadar. Peki antep fıstığı neden birden bu kadar popüler oldu?

Antep fıstığına ilgi neden arttı?

Bayram çikolatasının tadı uzun süredir değişiyor. Kakaonun fiyatı rekor üzerine rekor kırarken çikolata üreticileri, yeni formüllerle çikolata ve şekerleme pazarını büyütmeye devam ediyor. 

Bayram çikolatasının tadı neden eskisi gibi değil? 

Kanola yağı ve ayçiçek yağı son dönemde, zararlı etkilerine yönelik iddialar nedeniyle tartışılıyor. 

Ayçiçek ve kanola gibi tohum yağları sağlığa zararlı mı?

Yemek yapmak için mutfağa girdiniz ve kalan tek patatesin üstünde filizlerin oluştuğunu gördünüz. Bu patatesi yemeğinizde kullanır mısınız, çöpe mi atarsınız?
Bu ikilemi yaşayanlar arasında görüş birliği olduğunu söylemek zor. Aslında patates, soğan, sarımsak söz konusu olduğunda bu sorunun tek bir yanıtı da yok.


Yeşeren ve filizlenen patates, soğan ve sarımsak yenir mi?

Türkiye'de hayatımızın her alanında var olan çayın Türkiye'de yaygınlaşmasının temelleri Cumhuriyet'in ilk yıllarında atıldı. Çayın popülerleşmesi ise 1950'li yılları buldu. 

Gıda