Türkiye

İran Savaşı

Dünya

Ekonomi

Kadın

Sağlık

Bilim

Teknoloji

Haberler

Koronavirüs nedeniyle dünya genelinde kaydedilen ölümlerin sayısı artarken Dünya Gıda Programı 'açlık pandemisi'nin de giderek büyük bir tehdit oluşturduğu uyarısında bulundu.

2020'de kıtlık riskiyle karşı karşıya olan beş ülke

ABD'de çok sayıda Kızılderili koruma bölgesinin bulunduğu Güney Dakota eyaletinin en büyük şehri Sioux Falls'da nasıl oldu da ülkedeki koronavirüs salgınında en büyük öbek oluştu?

ABD'de bir fabrika nasıl koronavirüs salgınının merkezi haline geldi?

FAO'ya göre gerekli önlemler alınmazsa koronavirüs salgını yüzünden bazı ülkelerde gıda temininde sıkıntı olabilir. Türkiye'de ise uzmanlar, çiftçiler için finansal destek çağrısı yaparken 65 yaş ve üstü çiftçiler ile mevsimlik işçilere yönelik uygulamaların hayati olduğunu belirtiyor.

Koronavirüs salgını, Türkiye'de gıda ve tarım sektörü için risk barındırıyor mu?

Hollanda'nın doğusundaki Arnhem kentinde, imece usulüyle mantı yapmak için toplanan bir grup Türkiye kökenli kadın, koronavirüs salgının önlemek amacıyla uygulanan kuralları ihlal ettikleri gerekçesiyle para cezasına çarptırıldı.

Hollanda'da mantı imecesi için toplanan Türkiye kökenli kadınlara ceza

Virüs yayılmaya devam ettikçe dünyanın dört bir yanından insanlar evlerine yemek ve temizlik malzemeleri depolamaya başladı.

Koronavirüs endişesi nedeniyle evlerde en çok neler depolanıyor?

Eşek nüfusunun hızla azaldığı Kenya'da, Tarım Bakanlığı, gelecek aydan itibaren mezbahalarda eşek kesiminin yasaklanacağını açıkladı. Kenya, özellikle Çin'den gelen eşek eti ve derisi talebine yetişebilmek için 2012'de eşek kesimini serbest bırakmıştı.

Kenya'da ticari amaçla eşek kesmek yasaklanıyor

Üç boyutlu yazıcıların kullanımı giderek artıyor. Robotların ürettiği "biftekten" yer miydiniz? Veya yine robotların ürettiği protez bacakları kullanır mıydınız? 3 boyutlu yazıcı teknolojisiyle bunları üretmek mümkün.

Robotların ürettiği 'biftek' yenir mi?

İngiltere'deki Veganlar Derneği, iş yerlerinde vegan çalışanları desteklemek için "buzdolaplarında veganlara ayrı bir raf yapılması" gibi önerilerin bulunduğu bir kılavuz çıkardı. Kılavuzda, şirket etkinliklerinde veganlara özel menü çıkması ve isteğe bağlı olarak vegan iş kıyafetlerinin çalışanlara temin edilmesi gibi tavsiyeler var.

Veganların ofis buzdolaplarında ‘ayrı bir rafa ihtiyacı var’

Bitkisel sütlerin çevreye daha az zarar verdiği düşüncesiyle hayvansal süt yerine bu sütleri tercih edenlerin sayısı giderek artıyor. Peki, bitkisel süt aynı besinleri içeriyor mu? Çevreye etkisi bakımından hayvansal sütlerle kıyaslandığında ortaya nasıl bir sonuç çıkıyor?

Bitkisel süt içenlerin sayısı neden artıyor, hangi sütü tercih etmeli?

Ülkenin en eski mağaza zincirlerinden Hema, fırın bölümündeki vazgeçilmez geleneksel tatlılarından "Moorkop"un adını, "moor" kelimesinin günümüzde "zenci" kelimesiyle en anlamlı kullanılması nedeniyle değiştirme kararı aldı. Aşırı sağcı Özgürlük Partisi'nin (PVV) lideri Geert Wilders taraftarlarına Hema'nın boykot edilmesi çağrısında bulundu. Lahey'den Yusuf Özkan'ın haberi.

Hollanda'da 'ırkçı' tatlı ismi değiştirildi, aşırı sağcı lider Wilders boykot çağrısı yaptı

2018'de hayatını kaybeden dünyaca ünlü efsane şef Paul Bocuse'ün restoranı 1965 yılından bu yana taşıdığı üç Michelin yıldızdan birini kaybetti. Yemek eleştirmenleri "Bu Michelin'in intiharıdır" dedi.

Paul Bocuse'ün restoranı üç Michelin yıldızından birini kaybetti, rehber 'adil olmamakla' suçlandı

"akteriden protein üreten Finlandiyalı bilim insanları, bu gıda ürününün 10 yıl içinde soya fasulyesinden üretilen proteinden çok daha ucuza mal edilen ve onun yerini alan çevre dostu bir ürün haline gelebileceğini söylüyor.

'Bakteriden üretilen' protein, soya fasulyesinin yerini alabilir

Fransız Alplerindeki üç Michelin yıldızlı restoranın dünyaca ünlü şefi Marc Veyrat, bir yıldızını kaybedince Michelin'e açtığı davayı kaybetti. Michelin, Veyrat'nın suflesinde "İngiliz çedar peyniri kullandığını" iddia etmiş, şef ise Michelin denetçilerini "beceriksizlikle" suçlamıştı.

'İngiliz çedarıyla sufle yaptığı' iddiasıyla Michelin yıldızını kaybeden Fransız şef açtığı davayı kaybetti

Bu yüzyıl sonunda dünya nüfusunu beslemek için yüzde 80 gıda artışı olması gerekecek. Bunun bir kısmı nüfus artışından, yüzde 19'a yakın bir kısmı ise bedenlerimizin büyümesi nedeniyle oluşan ekstra kalori ihtiyacından kaynaklı olacak. Kalori ihtiyacının artması yoksul ülkelerde gıda eşitsizliğinin de artmasına yol açabilir.

Bedenlerimizin büyümesi dünyada gıda ihtiyacını nasıl etkileyecek?

Bahçenizde kendi sebze ve meyvenizi yetiştirmenin çevre dostu bir hareket olduğuna şüphe yok. Ancak bu aynı zamanda iklim değişikliğiyle mücadele için önemli bir silah da olabilir. BBC Sağlık Muhabiri Caroline Parkinson'ın incelemesi.

Mutfak bahçeleri iklim değişikliğiyle mücadele edebilir mi?

İngiliz araştırmacılar, gıda paketlerinin üzerine, paketteki gıdanın kalorisinin yakılması için ne kadar egzersiz gerektiğinin yazılması gerektiğini söyledi. Uzmanlar, tüketicilerin bir pizzadaki kaloriyi yakmak için dört saat yürümeleri gerektiğini bilmelerinin iyi olacağı görüşünde.

Gıda paketlerine kalorileri yakmak için gereken 'egzersiz miktarları' yazılmalı

Son dönemde birçok restoran ve gıda üreticisi, ağız sulandıran yemek videoları paylaşmaya başladı. Bu videolar, sosyal medya üzerinden milyonlarca kişiye ulaşıyor. Türkçe tam karşılığı henüz olmasa da “food porn” olarak adlandırılan bu akımın arkasında hangi etkenler var?

Ağız sulandıran ‘food porn’ videolarının sırrı ne?

İnsanlar, 2 bin yıldan uzun süredir acı biber yiyor. Ancak son 20 yılda tüketimde büyük artış oldu ve şirketler en acı çeşidini üretebilmek için birbirleriyle yarışıyor. Türkiye de ortalama acı biber üretiminde ve tüketiminde dünyanın başlıca ülkesi. Peki, neden kendimize eziyet çektirmek pahasına, yemeklerimizi acılı yemekten keyif alıyoruz?

Yemesi eziyete dönüşen çok acı yiyecekleri neden severiz?

2019'un başında geleneksel lokmanın yeniden yorumlanmasıyla ortaya çıkan yeni nesil lokma sektörü, bir yıl geçmeden bitme noktasına geldi. Son dönemde her iki lokmacıdan biri kapanırken, BBC Türkçe, bu yükseliş ve düşüşü sektörün içindekilerle konuştu.

Yeni nesil lokmacılar: Yükseliş ve düşüş

Yaratılması 20 yıl süren ve buzdolabında bozulmadan bir yıl kalabileceği belirtilen yeni bir elma türü dün ABD'de piyasaya sürüldü. Cosmic Crisp (Kozmik Kıtır) adı verilen elmanın sulu, kıtır ve sert olduğu söyleniyor.

Cosmic Crisp: Buzdolabında 'bir yıl dayanan' yeni elma türü

Balon balığı, ışgın otu, muskat, barbunya fasulyesi gibi bazı yiyecekler, yemeden önce iyi hazırlamazsanız sizi hasta edebiliyor ve hatta öldürebiliyor.

Sizi hasta edebilecek ve hatta öldürebilecek 5 yiyecek

İstanbul ve Tekirdağ'da onlarca kişi zehirlendi. Sağlık Bakanı Fahrettin Koca, besin zehirlenmelerinin ıspanaktan değil, yabani otlardan kaynaklandığını tespit ettiklerini söyledi. Koca, "Vatandaşlarımız sebzeleri otlardan iyi ayıklayıp, iyi yıkasınlar" dedi. Son dönem yaşanan zehirlenmelerle ilgili bilinenleri beş başlıkta derledik.

Sağlık Bakanı Koca'nın 'Ispanaktan değil yabani otlardan kaynaklanıyor' dediği besin zehirlenmeleri ile ilgili neler biliniyor?

Hindistan'ın Haydarabad kentindeki evinin bahçesinde dev kazanlarda yaptığı yemekleri ve YouTube'dan elde ettiği geliri kimsesiz çocuklar ve yoksullara dağıtan 73 yaşındaki ünlü YouTube fenomeni Narayana Reddy'nin öldüğü açıklandı.

Hindistan: Yaptığı dev yemekleri ve tüm gelirini kimsesizlere dağıtan YouTube fenomeni 'Aşçı Dede Reddy' öldü

Haberler, Son Dakika Haberleri, Haber-Analiz, Video

New York Belediye Meclisi, hayvanların çabuk kilo alması ve ciğerlerinin yağlanması için boğazlarına boru sokularak zorla beslenmesi yoluyla elde edilen kaz ciğerlerinin 2022'den itibaren yasaklanmasını öngören tasarıyı onayladı.