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Não apenas o tipo de comida que você ingere é importante para a saúde, mas também o quão rápido ou devagar você come.

Por que velocidade da refeição pode ser tão importante quanto o tipo de alimento

Efeitos locais do El Niño podem ser severos, afetando, por exemplo, produtos restritos a áreas geográficas específicas, o acesso a alimentos e conflitos sociais.

O impacto do El Niño na produção global de alimentos

Pesquisa da Universidade de Oxford identifica pela primeira vez como as dietas com alto e baixo teor de carne impactam o planeta.

Redução forte no consumo de carne equivale a retirar 8 milhões de carros das ruas no Reino Unido, diz estudo

A cafeína é a substância psicoativa mais consumida do mundo e, com moderação, traz diversos benefícios à saúde, mostram pesquisas publicadas nos últimos dez anos. Alguns autores defendem que o consumo dela incentivou o surgimento das ideias que mudaram o mundo nos últimos séculos.

'Café alterou curso da História e fomentou ideias do iluminismo e do capitalismo', diz pesquisador

Quilo do tomate ultrapassou litro de gasolina no país; entenda por quê.

Por que McDonald's retirou tomates do menu na Índia

Maior safra de grãos da história e preços baixos da soja e do milho resultam em armazéns lotados e toneladas de milho expostas a temperaturas elevadas, à possibilidade de chuvas e a ataques de insetos e roedores. Déficit de armazenagem no país chega a 118 milhões de toneladas – também um recorde.

Por que há montanhas de milho ao relento no interior do Brasil

Conforme a criação de insetos aumenta na Europa, também aumenta a hostilidade à ideia. 

O macarrão feito de insetos que divide italianos

A maioria das pessoas consome menos do que os limites superiores seguros de aspartame. A OMS recomenda que pessoas que usam demais o produto reduzam o consumo.

Afinal, quanto de aspartame é seguro consumir por dia, segundo a OMS?

Economistas dizem, porém, que a ascensão do Brasil não deve ter grande impacto no dia a dia dos americanos - a agricultura não tem o mesmo peso econômico de décadas atrás

Como rápida ascensão do Brasil pode desbancar EUA como maior exportador de milho do mundo

Se águas-vivas representam ameaça a oceanos e à segurança alimentar global, por que não simplesmente comê-las?

Restaurantes podem ser solução para explosão da população de águas-vivas?

Agência da OMS deve classificar adoçante como 'possivelmente cancerígeno'. No passado, classificações do tipo causaram confusão e foram criticadas por criar alarme desnecessário.

Aspartame pode causar câncer?

A descoberta foi feita este ano durante novas escavações em uma casa que já havia sido parcialmente escavada no século 19.

A descoberta em Pompeia que pode dar pistas sobre origem da pizza

Até agora, apenas a empresa Eat Just conseguiu que seu produto fosse aprovado para venda ao público, em Singapura. 

O único restaurante do mundo que serve carne cultivada em laboratório

Pesquisadores acreditam que o nutriente pode ser um 'elixir da vida', mas não recomendam comprá-lo até que mais pesquisas sejam feitas.

Taurina pode ajudar a alongar vida com saúde, sugerem pesquisas em animais

Os alimentos certos realmente podem aumentar as chances de conceber um bebê? Aqui estão os fatos. 

Comer bem aumenta chances de ter filhos?

Rafael Panatieri conta sua jornada de Rio Pardo, no Rio Grande do Sul, até Barcelona, onde abriu pizzaria premiada.

O brasileiro premiado por fazer 'melhor pizza da Europa fora da Itália' 

Os vencedores de 2023 do concurso Pink Lady Food Photographer of the Year foram anunciados.

As impressionantes imagens vencedoras de concurso de fotos de comida

Organização afirma que uso prolongado aumentaria os riscos de diabetes tipo 2, problemas cardiovasculares e morte prematura.

O alerta da OMS sobre riscos de adoçante artificial à saúde

Comercial lançado em 1995 desencadeou batalha legal que ainda hoje é discutida em faculdades de direito dos EUA.

'Cadê meu avião?': a campanha da Pepsi que foi parar na Justiça por 'promessa' não cumprida

Rede de restaurantes foi multada após autoridades descobrirem 300 menores trabalhando em três franquias. 

A multa contra o McDonalds nos EUA por empregar centenas de menores de idade

Donos de negócios do ramo alimentício estão extraindo energia da fumaça da cozinha e usando-a para 'aquecer' todo o negócio.

Restaurantes usam calor da cozinha para gerar sua própria energia

Na Baviera, região da Alemanha, existe a tradição de se comer um Weißwurstfrühstück — café da manhã com cerveja, pretzel e salsicha branca.

A região onde as pessoas tomam cerveja no café da manhã

Alguns restaurantes ao redor do mundo oferecem refeições com uma peculiaridade: elas são consumidas em completa escuridão. Como isso afeta o paladar?

O que muda no paladar quando comemos no escuro

Estigmatizada e ainda ilegal, a chicha pode ser encontrada em garrafas coloridas nas 'chicherías' de Bogotá.

Comida