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Estamos enfrentando uma 'epidemia' de alergias em crianças, dizem especialistas. Mas cientistas apontam para descobertas recentes que ajudam a entender e até mesmo a evitar essa condição.

Os hábitos que podem ajudar a prevenir alergias

Geral

Especialista afirma que sim, mesmo que a embalagem do produto indique que é pré-lavado e pronto para consumo.

Precisamos lavar verduras, legumes e frutas antes de comer?

Misturas com soro de leite, amido, gordura vegetal, açúcar e aditivos químicos ‘invadiram’ as prateleiras dos supermercados e são confundidas com os produtos ‘tradicionais’. Entenda o que está por trás da mudança e o que ela pode significar no bolso, na saúde e no preparo de receitas.

‘Parece leite, mas não é’: como crise 'empobreceu' a fórmula dos produtos lácteos do Brasil

Desde que as quantidades ingeridas sejam suficientes, estudos sugerem que, na prática, a origem da proteína não parece ser um fator determinante.

Proteínas de origem animal ou vegetal têm o mesmo efeito para nosso corpo?

Caramujos-gigantes-africanos encontrados na Flórida podem destruir plantas nativas e também hospedar vermes que afetam humanos.

'Não toque nem coma': o alerta das autoridades nos EUA sobre perigoso caramujo gigante

Muita comida é simplesmente jogada fora, apesar de estar perfeitamente segura para comer.

Como data de validade pode aumentar desperdício de alimentos

Rússia e Ucrânia chegaram a um acordo, mediado pela Turquia e a ONU, para reabrir os portos do país no Mar Negro e permitir o transporte da produção para outros mercados.

Por que o mundo precisa dos grãos vendidos pela Ucrânia?

Isso pode indicar que você precisa fazer ajustes no seu estilo de vida.

Chocolate depois do almoço? O que desejo por alguns alimentos revela sobre sua saúde

Vendas de eletrodoméstico, que prepara alimentos com pouco ou nenhum óleo, dispararam em 2021; programa da BBC ouviu especialistas para entender melhor o produto e chegou a sete conclusões.

Cozinhar com air fryer é realmente mais saudável e barato do que com forno?

Em abril de 2021, o presidente Gotabaya Rajapaksa proibiu a importação de fertilizantes sintéticos e anunciou que o país teria 100% de agricultura orgânica em 10 anos. Mas será que o país estava preparado para essa transformação?

O papel da agricultura orgânica na crise que levou à queda do governo do Sri Lanka

A indústria do chocolate é acusada de fechar os olhos para questões éticas e de sustentabilidade, como desmatamento e uso de trabalho infantil e forçado na colheita do cacau.

O lado sombrio do chocolate que você come

Pernambucana Patrícia Medeiros estuda relações entre pessoas e plantas e afirma que brasileiro come poucas espécies convencionais. Segundo ela, isso é "muito negativo do ponto de vista nutricional".

A jovem cientista brasileira premiada na França por pesquisas para popularizar consumo de plantas silvestres

Concurso organizado pelo governo americano na década de 1940 mudou para sempre tamanho das galinhas.

Como o frango que você come aumentou 5 vezes de tamanho em 50 anos

Viagem

Hostil para carros, com grande população de estudantes e moradias autogovernadas, cidade é modelo de iniciativas verdes e sustentáveis mas perdeu braço de ferro para rede de fast food.

A cidade vegana e ambientalista processada pelo McDonald's

Curiosidades

De ostras ao coentro, vote e descubra o quão popular é sua opinião sobre cada alimento.

Você ama ou odeia essas polêmicas comidas?

A prolongada escassez do produto nos EUA chamou a atenção para um alimento que costuma ficar de fora das manchetes: o leite de fórmula.

Como foi descoberta fórmula de leite que salva bebês desde 1860

Famílias veganas podem aprender sobre alimentos baseados em plantas com as antigas tradições da Índia, aliadas às novas descobertas científicas.

Dieta vegana pode ser segura para crianças?

Cerca de 25% da população adulta sofre com o incômodo, caracterizado por dor na região do estômago, queimação e ânsia.

Por que alguns alimentos elevam risco de refluxo

Lavar frango antes de cozinhar aumenta risco de espalhar bactéria Campylobacter nas mãos, superfícies, roupas e utensílios de cozinha pelo respingo de gotas de água.

Os perigos de lavar o frango antes de cozinhá-lo

Preços de três alimentos no prato dos brasileiros mais que dobraram no último ano; e 54% deles tiveram alta maior que 10%. Ao mesmo tempo, salários não acompanham essa escalada.

O retrato da disparada da inflação no 'prato feito' brasileiro

À medida que aquecimento global e geopolítica ameaçam colheitas, precisamos diversificar nossas fontes de alimentação, dizem cientistas.

Comida do futuro: as plantas pouco conhecidas que podem nos alimentar em 2050

Assim como acontece com o homus no mundo árabe, praticamente todos os países dos Bálcãs reivindicam a iguaria como sua.

Conheça o ajvar, o caviar vegano dos Bálcãs, que foi até tema de polêmica com cantora Dua Lipa

A contaminação de utensílios e alimentos pode provocar uma infecção gastrointestinal, cujas principais consequências são vômito, diarreia e desidratação. Veja como diminuir o risco com medidas simples e fáceis de colocar em prática.

Os 9 erros de higiene mais comuns na cozinha que são risco à saúde

Molho de soja está presente em todos os lugares do Japão e do mundo — mas poucos conhecem as origens do 'santo graal' da culinária japonesa.