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Plus qu’une boisson, le café Touba est un pourvoyeur d’emplois et une source de revenus pour des milliers de personnes au Sénégal. Associé historiquement à la confrérie mouride, sa popularité repose sur plusieurs facteurs, à la fois historiques, culturels et économiques.

Tout savoir sur le café Touba, une boisson très populaire au Sénégal

Les deux boissons contiennent de la caféine en quantités différentes, ce qui influe sur la façon dont elles affectent notre niveau d'énergie et notre concentration.

Café ou thé, lequel est le plus bénéfique pour notre corps ?

Ce composé a été associé à l'amélioration des performances cognitives et à la réduction de l'anxiété - mais en consommez-vous suffisamment ?

La choline : Le nutriment sous-estimé qui est vital pour notre cerveau

Lorsque vous voyez un plat de pâtes, votre cerveau ne pense probablement pas aux secrets de l'Univers. Pourtant, depuis près d'un siècle, les physiciens sont intrigués par les propriétés contre-intuitives des spaghettis.

Ce que les spaghettis révèlent sur l'univers

L'Aloe vera est une plante très prisée dont les vertus continuent de séduire de nos jours. Mais attention à son abus.

Ces vertus naturelles et exceptionnelles de l'aloe vera

Si les activités de faible intensité font davantage appel au gras, la clé de la perte de graisse consiste à brûler plus de calories que l'on en consomme, ce qui rend l'alimentation plus importante que l'exercice.

L'activité physique est-elle vraiment le meilleur moyen de perdre de la graisse ?

Découvrez des idées de repas sains pour les enfants grâce aux plats préférés de la diététicienne Tai Ibitoye. Elle explique exactement pourquoi ces recettes sont si saines et nourrissantes pour vos petits.

Les 10 meilleurs repas sains pour les enfants

En Côte d'Ivoire, la plus grande économie de l'Afrique francophone, un plat traditionnel appelé attiéké est plus qu'un simple repas. C'est une bouée de sauvetage contre la pauvreté. Fait à partir de manioc fermenté, cet aliment de base est devenu un patrimoine culturel, grâce à l'UNESCO. La production d'attiéké est une industrie de plusieurs millions de dollars. Elle génère des revenus pour des milliers de femmes en Côte d'Ivoire. Mais leurs moyens de subsistance sont menacés par la réticence à adopter la technologie et les concurrents...

Les ivoiriennes qui mettent l'attiéké sur la carte du monde

Le kilishi, qui était connu comme un petit commerce, devient progressivement une activité en plein essor qui attire les marchés internationaux.

Le Kilishi commence à s'imposer dans les marchés internationaux

Renoncer à votre tasse de café du matin comme habitude quotidienne peut être difficile pour vous, comme pour de nombreux musulmans qui jeûnent pendant le Ramadan, en s'abstenant de nourriture et de boisson de l'aube au coucher du soleil pendant tout un mois lunaire.

Êtes-vous nerveux de ne pas boire de café pendant le Ramadan ? Ces étapes vous aideront à gérer le jeûne

Les protéines jouant un rôle si important dans notre alimentation, il convient d'examiner la quantité nécessaire à un organisme sain.

De quelle quantité de protéines avons-nous réellement besoin pour maintenir un corps fort (et quels sont les risques d'une surconsommation) ?

Le collagène fait l'objet d'une grande publicité. Cette protéine, qui joue un rôle important dans la structure de la peau et des articulations, a été présentée comme un remède miracle à tous les maux, des rides au manque de sommeil.

Suppléments de collagène : Le secret d'une peau parfaite ou un battage publicitaire ?

Le nutritionniste conseille aux personnes exposées à l'inhalation des métaux lourds la consommation quotidienne des clous de girofle qui s'oppose à l'activité métagène.

Ce que le clou de girofle apporte à notre corps

Selon les experts, l'augmentation rapide du taux de sucre dans le sang est l'un des principaux mécanismes de stockage des graisses dans l'organisme et peut également entraîner des problèmes de santé à long terme.

La tendance est d'éviter les pics de glucose pour perdre du poids - voici pourquoi c'est logique

Les recherches montrent que l'arrêt de la nicotine peut entraîner des envies d'aliments riches en sel, en sucre et en graisses. Nous avons demandé à une diététicienne de nous donner des conseils sur la façon de bien manger tout en arrêtant de fumer.

Comment arrêter de fumer ou de vapoter sans se tourner vers la malbouffe ?

Des scientifiques ont découvert la méthode idéale pour faire cuire un œuf - étonnamment, cela prend une demi-heure.

La meilleure manière de faire cuire un œuf - selon la science

C'est l'un des compléments de santé les plus en vogue, car il promet de renforcer le système immunitaire. Mais cela fonctionne-t-il vraiment ?


Que disent les experts sur la supplémentation en glutamine ?

Des ragoûts copieux aux soupes savoureuses en passant par les plats de riz appétissants et les pâtes à base de féculents, la gastronomie en Afrique centrale est une fusion de saveurs et d'influences culturelles diverses.

Ces 10 spécialités culinaires très populaires en Afrique Centrale 

Dans cet article, nous vous invitons à découvrir une sélection de 10 spécialités culinaires incontournables qui font la renommée de la cuisine ouest africaine.

Ces 10 spécialités culinaires incontournables d'Afrique de l'ouest

Les légumes verts à feuilles sombres, le pain et les laits non laitiers contenant du calcium se sont également révélés protecteurs.

Un verre de lait par jour réduit le risque de cancer de l'intestin - étude

Une marche rapide peut-elle aider à soulager les symptômes tels que les ballonnements et les gaz après un repas copieux, comme le prétendent les médias sociaux ?

Les bienfaits de la marche après un repas

Du jus d'orange aux pastilles de zinc, de la soupe de poulet aux gélules d'ail, il existe de nombreux remèdes maison contre le rhume. Mais existe-t-il des preuves de leur efficacité ?

La soupe de poulet et d'autres remèdes maison peuvent-ils vraiment combattre un rhume ?

Mayeni Jones, correspondante de la BBC en Afrique, a grandi en Côte d'Ivoire et se considère comme une fan inconditionnelle de l'attiéké. 

Lettre d'amour à l'attiéké, trésor culinaire intemporel de la Côte d'Ivoire

Selon une enquête de la BBC, certains produits décrits comme « italiens » contiendraient des tomates chinoises.

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