پاکستان

آس پاس

ورلڈ

کھیل

فن فنکار

سائنس

صفحۂ اول

ویڈیو

ٹی وی بلیٹن

فِن لینڈ کے سائنسدانوں کا کہنا ہے کہ یہ خوراک آب و ہوا میں تبدیلی کا باعث بننے والی گیسوں کے اخراج کے بغیر تیار کی جا سکے گی۔

کیا مصنوعی خوراک دنیا کو بچا لے گی؟

افغان پناہ گزینوں نے یوں تو پاکستان میں مختلف کاروبار کیے لیکن افغان پکوان اور خاص طور پر کابلی پلاؤ کو ہر جگہ پذیرائی حاصل ہوئی۔

کابلی پلاؤ: میٹھی گاجروں اور نمکین چاولوں کا لذیذ امتزاج

کاشتکاروں کا کہنا ہے کہ اگر ٹڈی دل کے خاتمے کے لیے مؤثر اقدامات نہیں کیے گئے تو گندم کی فصل کو نقصان پہنچنے سے ایک مرتبہ پھر ملک میں گندم کا بحران سنگین ہوسکتا ہے۔

ٹڈی دل کا حملہ: بلوچستان میں گندم کی فصل زد میں

اگر ملکی ضرورت کے مطابق یا اس سے زیادہ چینی ملوں میں بنتی رہے تو اس کی مانگ نہیں بڑھتی اور قیمت میں استحکام رہتا ہے۔ پھر منظر نامے میں منافع خور داخل ہوتا ہے جو چینی کو بڑی مقدار میں ذخیرہ کرتا ہے۔

کیا پاکستان میں چینی کے بحران کی وجہ ذخیرہ اندوزی ہے؟

ماہرین اقتصادیات و معاشیات تحریکِ انصاف کی حکومت کی جانب سے مہنگائی سے تنگ پاکستانی عوام کو ریلیف دینے کے حالیہ اقدامات کو ناکافی سمجھتے ہیں اور بعض تو اسے ’کرسی بچاؤ مہم‘ تک قرار دے رہے ہیں۔

سبسڈی: غریب کی مدد یا کرسی بچاؤ مہم؟

16ویں صدی کی ہسپانوی دستاویزات کے مطابق وہ انسان جنھیں قربان کیا جانا ہوتا ہے ان کے دل کو جسم سے نکال کر سینے میں خالی جگہ کو پانی کے کیڑوں کے انڈوں سے بھر دیا جاتا تھا تاکہ خداؤں کے لیے چڑھاوا بھیجا جائے۔

خداؤں کا کھانا: پانی کے کیڑوں کے انڈے یعنی ’خوشی کے بیج‘

پاکستان میں حکومت نے پانچ اشیائے خورد و نوش کی رعایتی قیمتوں کو مستحکم کرنے کے لیے یوٹیلیٹی سٹورز کو پانچ ماہ کے لیے دس ارب کی سبسڈی دینے کا اعلان کیا ہے۔

حکومت کا ’کمر توڑ مہنگائی کی کمر توڑنے کا فیصلہ‘

دال کے بارے میں اتنے محاورے ہیں کہ دال میں کچھ کالا لگتا ہے، مگر سوچنے کی بات یہ ہے کہ یہ محاورے شروع کہاں سے ہوئے اور ان سب میں قدر مشترک آخر دال ہی کیوں ٹھہری؟

بات دال کی چھڑی ہے تو دور تلک جائے گی

جنوبی انڈیا سے تعلق رکھنے والی ولارماتھی اور رام کمار ’دا ٹائنی فوڈز‘ کے نام سے ایک کوکنگ چینل چلاتے ہیں۔ آئیے آپ کو دکھاتے ہیں کہ وہ کیسے چھوٹے چھوٹے برتنوں میں روایتی کھانا بنا لیتے ہیں۔

یہ خاتون چھوٹے چھوٹے برتنوں میں کھانا کیسے پکاتی ہے؟

60 سالہ خاتون کو اس وقت دل کا دورہ پڑا جب وہ آسٹریلیا کے قومی دن کے موقعے پر ایک پروگرام کے دوران تیز رفتاری سے کیک کھا رہیں تھیں۔

کیک کھانے کے مقابلے میں خاتون ہلاک

اپنی نوعیت کے پہلے تجربے میں چاکلیٹ چِپ کُکیز (بسکٹ) خلا میں بیک کی جانے والی پہلی غذا بن گئی ہے۔

چاکلیٹ چِپ کُکیز خلا میں بیک کی جانے والی پہلی غذا

گندم کے بارے میں اپنی پالیسی درست کر لیجیے۔ روٹی کے بارے میں یہ بھونڈے مذاق بند کیجیے کہ دو کی جگہ ایک روٹی کھا لیجیے اور نومبر دسمبر میں لوگ روٹی زیادہ کھاتے ہیں وغیرہ وغیرہ۔ پڑھیے آمنہ مفتی کا ہفتہ وار کالم

راجہ کے گھر موتیوں کا کال؟

آج کل پشاوری نان وہ نان نہیں رہے جو پورے ملک میں پہچان رکھتے تھے اور انھیں ’پشاوری پاپڑ‘ بھی کہا جا رہا ہے۔

پشاور میں کم وزن کی مہنگی روٹی پر لوگ برہم

پشاور کے چند رہائشیوں کے مطابق خیبرپختونخوا میں یہ کلچر نہیں کہ گھروں میں روٹی بنے اور شہری علاقوں میں گھر میں آٹا رکھنے یا روٹی پکانے کا ٹرینڈ ہی نہیں ہے۔

پشاور میں روٹیاں ’بلیک‘ ہونے لگیں

پاکستان میں آٹے کا بحران شدت اختیار کر گیا ہے۔ خیبر پختونخوا میں تندور بند ہو گئے ہیں اور چار نان بائی گرفتار ہیں جبکہ بلوچستان سندھ اور پنجاب میں آٹے کی قیمت میں مسلسل اضافہ ہو رہا ہے۔

آٹے کا بحران: کہیں روٹیاں پاپڑ بن گئیں تو کہیں تندور سرد

فلور ملز ایسوسی ایشن کے مطابق ملک بھر میں گندم کی سپلائی بروقت نہ ہونے کی وجہ سے بحران پیدا ہوا ہے جبکہ صوبائی وزیر خوراک کا کہنا ہے کہ آئندہ چند روز میں صورتحال بہتر ہو جائے گی۔

پاکستان میں آٹے کی قیمتوں میں اضافے کی وجہ کیا ہے؟

پام آئل ایک ایسی حیرت انگیز پراڈکٹ ہے جس کا استعمال کیک اور بِسکٹ سے لے کر تعمیرات تک بہت سے شعبوں میں ہوتا ہے۔

پام آئل سے چھٹکارا کیسے پائیں؟

ترش پھلوں کو قدرتی سرد موسم کے مناسب دورانیے اور شدت کی ضرورت ہوتی ہے اور پاکستان میں اس بار زیادہ سرد موسم ان پھلوں کے کاشتکاروں کے لیے ایک خوش خبری ثابت ہوا ہے۔

سرد موسم کینو کے کاشت کاروں کے لیے ایک خوشخبری

کیا کسی قریبی یا انتہائی عزیز شحض کی موت کے غم کو کم کرنے کے عمل میں کھانا کسی قسم کی کوئی مدد کر سکتا ہے۔

کیا کھانا ایک دکھی دل کا غم کم کر سکتا ہے؟

تحقیق کے ذریعے ماہرین یہ بتانے کے قابل ہوگئے ہیں کہ 35 سال اور اس سے اوپر کی عمر کے افراد میں ان کی جنس، کولیسٹرول لیول اور دیگر خطرات کی بنیاد پر ہارٹ اٹیک یا سٹروک کا کتنا امکان ہو سکتا ہے۔

’25 سال کی عمر سے اپنا کولیسٹرول لیول چیک کریں‘

خطہ پوٹھوہار بہت سے تاریخ مقامات کو اپنے سینے میں سموئے ہوا ہے۔ پوٹھوہار کے خوبصورت تفریحی اور تاریخی مقامات کی سیر کروا رہے ہیں ہدی اکرام اور نعمان خان اس ڈیجیٹل رپورٹ میں۔

پوٹھوہار کے تفریحی اور تاریخی مقامات کی سیر

مستقبل

ہم میں سے اکثر افراد نے یہ دیکھا ہوگا کہ ہمیں ایک وقت میں بہت زیادہ کھا لینے کے باوجود تھوڑی ہی دیر بعد دوبارہ بھوک لگنے لگتی ہے۔ کیا اس کی وجہ پچھلی خوراک کی وجہ سے معدے کا سائز بڑھنا ہے؟

کیا زیادہ کھانے سے پیٹ کا سائز بڑھ جاتا ہے؟

ہزاروں برس قبل کی تہذیبوں سے حاصل ہونے والی کھانے پکانے کی ترکیبیں کیسی ہیں؟ ان میں استعمال ہونے والے مصالحے اور دیگر اشیا سائنسدانوں کو ورطہ حیرت میں مبتلا کر رہے ہیں۔

ہزاروں برس قبل سالن کیسے پکایا جاتا تھا؟

پاکستان کے اکثر علاقوں میں یہ تاثر عام ہے کہ یہ کھٹا میٹھا پھل بلوچستان سے آتا ہے۔ ’چمن کا انار‘ ملک بھر میں اپنا مقام رکھتا ہے۔ لیکن کیا یہ تاثر درست ہے؟